朝ごはんでタンパク質を摂ると、午前中の集中力やや満腹感が続きやすくなります。
とはいえ、忙しい朝に毎日しっかり料理するのは大変。
そこで我が家では「すぐに食べられるタンパク質」を常備しています。
今回は、忙しい朝でもすぐに食べられる我が家の定番タンパク質10選をご紹介します。
冷蔵品 5選
- ゆで卵
まとめて茹でて翌朝用にストックしています。
保温効果の高いステンレス鍋だと、省エネかつ早く作れます。
大さじ2杯のお水を入れてフタをしたら4分加熱し、4分蒸すだけ！半熟たまごが最高です！
- カニカマ
そのまま食べても美味しい。
我が家ではカニカマ&レタス&たくあん&マヨネーズを入れてサラダ巻きを作ることが多いです！
- 納豆
丸いカップの納豆が朝食べるのに丁度よく、混ぜやすくて子供にもオススメです。
- 豚しゃぶ
沸騰させたお湯にお酒を入れ、しゃぶしゃぶ♪
お肉は買ってきた日にまとめて茹でます。
茹でたお肉はタッパーで保存しておき、2日、3日で食べきるようにしています。
生野菜も洗ってちぎって、水気を拭いてストックしておくと、朝パパっと豚しゃぶサラダを提供できるのでオススメです！
- 鶏ささみ/鶏むね肉
保存袋に鶏ささみと砂糖大さじ1＋塩小さじ1/2＋お水100ccに1日漬け込んでおきます。
耐熱皿にお肉を乗せてオリーブオイルと少しの塩コショウを振りかけ、ラップをします。
電子レンジで3分チンしたら、しっとりジューシーな蒸し鶏の完成！
コンビニやスーパーの蒸し鶏より、圧倒的に美味しく添加物もないのでオススメです。
常温保存品 ４選
- 蒸し大豆
調理がほとんど不要で、サラダにトッピングすることで忙しい日でも手軽にタンパク質を補えます。
単なるサラダだけよりしっかり噛むので満足感が得られます。
- ツナ缶
サラダにトッピングするもよし、サンドイッチやツナ&チーズトーストにしてもよし。
旨味もあるので、夏はそうめんにツナ＆トマトを乗せて麺つゆでいただくのもおススメです。
- ふるさと納税のサバ缶・ツナ缶
骨まで食べられて生のサバやイワシよりも栄養価が高いので、我が家では週1日サバ・イワシ缶dayを採用しています。
週に1回サバ缶dayを作ることで、『今日の晩ごはん何にしよう』と、献立に悩むことも減らせて一石二鳥なのです！笑
- ふるさと納税の鮭ほぐし
忙しい朝ごはんに特におすすめ。
子供が大好きなので着色料や保存料などの添加物が入っていないものを。
スーパーで探そうと思うと至難の技というくらい、ほんとに無添加が少ないです。
まとめ
忙しい日は頑張って料理を作るよりも、「栄養のあるものをストックしておく」方がずっと大切だと思っています。
我が家では、ゆで卵や蒸し大豆、サバ缶などを常備することで、忙しい日でもタンパク質不足にならないようにしています。
健康は一日では作れません。
だからこそ、無理なく続けられる仕組みを作ること。
私は「頑張る健康」よりも、「続ける健康」を大切にしています。
これからも我が家の定番食材や、忙しい日を助けてくれる工夫を少しずつ紹介していきます。
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